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    茶從幾時香起 “川”從何處流來

    來源:本站      點擊:684      時間:2021-06-11

           作為中國最早問世的磚茶之一,“川”字茶已成為青磚茶的代表。“川”字從何而來?一直在鄂東南茶區生產的磚茶為什么要名之以“川”字為記?讓很多茶友不解。Ok,今天我們就來探討一下“川”字的起源,找找它的老祖宗。

           青磚茶為晉商在羊樓洞始創,為業界公認,唯始創于何時,有康熙時、乾隆時、道光時幾種說法,仍為如胡適先生所言“大膽的假設,小心的求證”階段,尚不能確論。趙李橋茶廠logo上有“1861”年字樣,此為“青磚茶大規模生產”之時,不失為一種比較謹慎穩健的做法。

           史料記載,晉商在羊樓洞最早的茶號為大盛魁旗下的“三玉川”和“巨盛川”,按字面來看。“巨盛”是“巨大的大盛魁”之意,“三玉”是銘記大盛魁三個創辦人,“君子比德如玉”之意。“川”呢?按今天的認識,川為水,水為財,“川”字充分體現出晉商對財富的渴望和追求,是那個時候商界的主旋律,很好理解。但是,我們要知道,古早的華夏大地上,有“儒商”之謂,可以說,不以“儒商”的標準來要求自己的從業者是要被大眾鄙視的。一身浩然正氣的儒家大佬孟子是鄙夷“言利”的,所以,埋頭默默賺錢,不要喊得那么大聲,你懂的。

           讓我們把目光投向儒家的經典著作中尋找線索。傳統古文中文字通假為一種常態?!豆抛滞贂洹分休d:川字古文如三,如坤卦,通坤?!吨芤住吩疲旱貏堇?,君子以厚德載物。這樣來解釋的話,“川”為坤,大地德行深厚,容載萬物,胸懷寬廣,目光遠大……怎么樣?再看一看手中那片青褐的磚茶,沒有覺得那個“川”字自帶一圈高大上的光環?

    (“三玉川制”磚茶,晉商后人藏)

           還有一種說法,認為“川”字由山西介休冀家從明代萬歷年間創辦的“順”字磚茶演變而來。因為沒有看到過硬的原始資料,我們對主此說者那種謎之自信表示合理的懷疑。

           回望“川”字茶歷史,最值得銘記的,是祁縣的渠家,沒有之一。渠家始從事茶業者,為清雍正乾隆時的渠同海(1723-1789),從走西口販賣雜貨茶葉等起家,從一個雞蛋-一只母雞-一群母雞-一頭牛和一頭羊-一群牛和一群羊的模式發展壯大……總之是勤勞勇敢膽大心細商戰精英的人設,先創立長源厚商號,后重點轉向制茶販茶,成立長源川、長順川、長裕川茶號,成為晉人茶商中的No.1。

           如果要用一位古人來類比的話,渠同海就是金庸先生筆下的張三豐。像張真人出自少林 ,后來自己開山創立了武當派一樣,渠同海先是販大盛魁的磚茶,后來創立了自己的磚茶王國。渠家商號沿用“川”字,一是“川”已為磚茶上常用記號,二是,“川”為水,“水到渠成”。渠家把“川”字磚充分發揚光大,有史料記載,渠家的系列“川”字磚年銷量在十六萬擔以上,占了羊樓洞鎮上60%以上的產量,常用標識變成了通用標識。身為一個湖北人,在下對渠老先生是膜拜無及的,但是也不免有一點點腹誹,渠家的“川”字影響大過強大 ,硬生生把一個湖北特產訛成了四川特產,今天的“川”字茶銷售人員跟客戶溝通時,要先多說一大堆話介紹“川”字茶的戶籍。

           渠同海做“川”字茶,做得把“川”字融進了自己的血脈里。他制定自己的后輩按“長源本晉川,榮華萬世年”十字來排行。你若有機會去今日仍存的渠家大院,那大門上的匾額。分時還鐫著“納川”二字哩!

    (渠家“長裕川”印鑒)

    (渠家“長裕川”米磚茶)

    (渠家大院大門上的“納川”)

           好吧,讓我們把鏡頭往長里拉,進入無人機航拍模式,看看清末民初的祁縣,那時帶“川”字號的晉商茶號,小小的縣城里就有長裕川、大玉川、巨盛川、巨貞川、宏源川、寶巨川、天恒川、裕盛川、大盛川等數十家茶號,每一家的生意還都那么好!

    (以“川”字為商號的磚茶)

          可以想見當時祁縣的大街上路人甲與路人乙的對話場景應該是這樣的:

          路人甲:兄弟老莫看見你哩,近來可好?

          路人乙::好著哩,就是有些忙。

          路人甲:忙甚哩?聽說南街新來個唱曲的,嗓子脆滴很,去聽聽?

          路人乙:莫空莫空,前兒捎信來,羊樓洞有人要出賃幾張茶山,我尋思去看看哩。

          路人甲:哦???有這事?那好,你趕緊去看看,有多的,給我捎張回來。

         這里,我們可以看出晉商的精明眼力和雄厚財力,買座茶山如街上要人捎把青菜稀松平常。茶鄉羊樓洞,就像一位美麗的少女,套用霸道總裁的語氣:你成功地引起了我的注意。

         如此,羊樓洞方成其為“世界茶業第一古鎮”。

         同理,“川”字茶一百多年來一直占據磚茶的C位中心。

         “川”字一登場,別人就暗下去了。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  作者:權威

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